Рационы, фальсификаты и родительский контроль

9 октября состоялось очередное заседание Экспертно-методического общественного совета по школьному и дошкольному питанию при  Уполномоченном по делам ребенка в Ярославской области. 

В повестке дня — обсуждение актуальных и острых вопросов, отражающих текущее состояние системы школьного питания региона. Прежде всего, это разработка рационов питания, на которые можно реально опираться при составлении меню для школьных столовых. Как известно, их должно быть, как минимум, четыре: для завтраков и обедов и по двум возрастным категориям. Сейчас такие рационы в виде рекомендаций по составлению примерных меню с примерами их реализации разработаны членами рабочей группы совета. В настоящее время данный документ находится на экспертизе в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии».

Не менее важным вопросом является предупреждение использования фальсифицированных продуктов при приготовлении блюд для школ и детских садов. В этом году в ходе проверок территориального Управления Россельхознадзора дошкольных учреждений было выявлено три таких случая. В двух детских садах были претензии к молоку, а в третьем — к творогу. Участники заседания отметили необходимость развития системы лабораторного контроля качества такой продукции, прежде всего, со стороны заказчика услуг по питанию. Решено ходатайствовать о  выделении из областного и муниципальных бюджетов средств на эти цели.

— Ярославской области необходимо поставить барьер фальсификату в целом, но особенно в учреждениях, предоставляющих питание детям. Полагаю, эффективным инструментарием и хорошим началом работы станет подписание соглашения о сотрудничестве между департаментом образования области и региональным Управлением Россельхознадзора с целью организации веерного забора проб в образовательных организациях, — подчеркнул Уполномоченный по правам ребенка в Ярославской области Михаил Крупин. 

Также участникам заседания были представлены проекты документов, касающиеся организации родительского контроля школьного питания. Они определяют порядок доступа родителей в школьную столовую, методику контроля и порядок информирования об организации питания. О важности и необходимости развития такой формы участия общества в сфере школьного питания неоднократно отмечала Уполномоченный по делам ребенка при Президенте РФ Анна Кузнецова. Более того, 27 августа на совещании, посвященном итогам Всероссийского мониторинга качества питания в образовательных организациях, Анна Юрьевна подчеркнула актуальность разработки региональными органами власти и местными отделениями Роспотребнадзора методических рекомендаций по родительскому контролю. Было принято решение направить данные документы в Общественный совет отцов при Уполномоченном по делам ребенка в Ярославской области для использования в практической работе по контролю организации школьного питания.